Heritage ist ein Wort, das Verena Bahlsen oft und gern benutzt. Zu Deutsch: Erbe, Tradition, Verpflichtung. Man müsse wissen, wo man herkomme, für was man stehe, wie man verwurzelt sei. Ganz im Sinne dieses Spirits trägt das Start-up, das sie 2017 unter dem Dach der Bahlsen-Gruppe gründete, den Namen „HERMANN’S“. Dieser ist eine Hommage an ihren Urgroßvater, Hermann Bahlsen, der das Unternehmen 1899 gegründet hat. „Historisch gesehen, hat die Firma mit jedem Vorfahren von mir dank guter, neuer Ideen einen Wachstumsschub erfahren. Deswegen soll unser Projekt genau für das stehen: findig im Finden sein“, erklärt die 25-Jährige. Hermann Bahlsen sei kein Bäcker gewesen, sondern ein Reisender, der Ideen aus aller Welt in die Gründung des Unternehmens einfließen ließ.